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主题: 冬日的热菜-烩牛肉

  • 时尚堂主
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  • 阅读:11482
  • 回复:3
  • 发表于:2012/1/19 21:49:37
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西北的冬天还是很寒冷的,下班回家做一碗热气腾腾的烩牛肉,相信一定会解疲驱寒。而且做法简单呀!回家显显身手吧。

事先煮好牛肉和牛肉汤。

把平菇、粉条等煮熟沥干水份待用。 

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  • 时尚堂主
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  • 发表于:2012/1/19 21:53:26
  1. 沙发
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切好煮熟的牛肉成片,西红柿一个,葱少许。少量油葱爆锅,既然是西北式的就少放一点点辣椒面,上色又香的效果,也可作清汤的就不放辣椒面了,油温一定要低,否则辣椒糊了就不好吃了,然后喷些醋,醋香爆出来,这步是最关键的,很提味的。
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  • 时尚堂主
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  • 发表于:2012/1/19 21:55:27
  1. 板凳
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加入炖牛肉的牛肉清汤,煮开,放入蘑菇、粉条、牛肉片,如果有黑木耳还可以放些颜色更好看,稍烩一
下最后放入西红柿,放盐、味精出锅了

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  • 时尚堂主
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  • 发表于:2012/1/19 21:59:13
  1. 3楼
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