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宁夏大米

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宁夏大米,不仅在西北地区,而且在全国也是相当有名的。相传清代曾居“贡米”之列。康熙访宁夏时,钦点为宴席主食,被称为“珍珠米”,又誉为“朔方贡米” 。

“天下黄河富宁夏”,水稻在宁夏安家落户,仰赖黄河之功。宁夏大米不仅产量丰盈,而且品质优良,具备了“粒圆、色洁、油润、味香”四大特点,且蛋白质、脂肪含量高,极富营养价值。用其蒸制米饭,洁白如脂,粒粒晶莹,粘而不腻,油润香口。特别是青铜峡市叶盛堡一带的叶盛白皮水稻加工后的精米,光映半透,粒腴丰盈,远销海外,成了外贸出口的创汇产品。

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